Foodblog

Hier ist er… der lang erwartete Foodblog des Chefkochs der Lounge. Neben diversen Rezepten erwarten Euch hier auch diverse Tipps und Handgriffe, die einem das Kochen einfacher machen.
Unsere grundsätzliche Philosophie ist dabei folgende:
„Kochen fängt da an, wo das Rezept aufhört!“.
Das mag sich komisch anhören, aber wenn man sich wirklich 1:1 an eine Bauanleitung halten will, dann kann man sich auch im schwedischen Einrichtungshaus um die Ecke ein Kallax kaufen und zusammenklöppeln.
Für uns geben Rezepte nur die grobe Richtung vor, zumal ja auch jeder Mensch einen unterschiedlichen Geschmack hat. Was dem einen viel zu scharf ist, kann für andere gerade mal eine seichte Vorspeise sein.
Was wollen wir damit sagen?
Ganz einfach: Lasst beim nachkochen einfach eurer Kreativität freien Lauf. Experimentiert rum, mit Gewürzen, mit Kräutern, mit weiteren/anderen Zutaten…. und nehmt Euch vor allem Zeit dazu! Die Welt is schon stressig genug, da muss das nicht noch beim Zubereiten und Geniessen des Essens sein.
In dem Sinne wünschen wir viel Spass beim Nachkochen, einen guten Hunger und ein…

Isst Du das noch…?

– italienisches Sprichwort